Slezská univerzita v Opavě

Název a popis předmětu

• Název: Část 1: Modernizace a rozšíření gastronomického centra - stavba

Stručný popis předmětu:
Předmětem této části veřejné zakázky jsou stavební práce týkající se části stávajícího objektu Slezské univerzity v Opavě na ul. Hradecká 17 v Opavě.
Předmětem stavebních prací je modernizace a rozšíření gastronomického centra Ústavu Gastronomie, Lázeňství a Turismu (ULGaT) Slezské univerzity. Záměrem investora je vybudování novou cvičnou kuchyni, která umožní pedagogům univerzity seznámit studenty s moderními technologickým vybavením kuchyně tak, aby v praxi věděli, co do moderní kuchyně patří. Tato moderní kuchyně je vybavena špičkovými stroji pro tepelné zpracování, a to umožní seznámit studenty jak s touto moderní technologií tak s moderními technologickými postupy při práci v moderní kuchyni. Tato cvičná kuchyně bude realizována přestavbou dvou stávajících garáží na cvičnou kuchyni (učebna moderní gastronomie), pro výuku studentů Slezské univerzity. Tato kuchyně nebude jako klasická cvičná kuchyně, ale jako prostor, pro seznámení studentů s moderní technologií, na kterou mohou v praxi narazit v zařízeních společného stravování.
Zároveň z důvodu trendů směřujících k historii bude vybudován nový výukový prostor, kde si mohou studenti na příležitostných workshopech vyzkoušet vaření historických kachlových kamnech-sporáku. Jedná se např. o výrobu chleba, pečení tradičních buchet, přípravu sváteční pečeně a jiných kulturně významných jídel.
V rámci stavebních prací se dále provádí zařízení vzduchotechniky, zdravotechniky a elektroinstalace. Součástí zakázky jsou i bourací práce, zajištění zařízení staveniště a vedlejší a ostatní náklady spojené s prováděním stavby.
Stavba bude realizována podle projektové dokumentace pro provádění stavby „Modernizace a rozšíření Gastronomického centra ÚLGaT v areálu Hradecká 17, Opava“, kterou vypracovala společnosti BKB Metal, a.s. (Hlubinská 917/20, 702 00 Moravská Ostrava) v srpnu 2018. Předmětem dílčí části 1 této veřejné zakázky jsou následující soubory stavebních prací ve členění pod projektové dokumentace:
- D.1.1 Architektonicky-stavební řešení
- D.1.2 Stavebně konstrukční řešení
- D.1.4.1-2 Zdravotechnické instalace a vytápění
- D.1.4.3 Vzduchotechnika
- D.1.4.4 Silnoproudá a slaboproudá elektrotechnika

Předpokládaná hodnota

• 8 344 558 Kč bez DPH